Тыквенная лапша
Ингредиенты
- Тыква – 150 гр.
- Оливковое масло – 15 гр.
- Мангольд (листовая свёкла) – 50 гр.
- Лук (нарезанный) – 50 гр.
- Сыр (нарезанный) – 50 гр.
- Грецкий орех – 20 гр.
- Соль и перец по вкусу
- Хересный уксус – 10 гр.
Процесс приготовления
- Натереть тыкву, используя спиральную тёрку Microplane, чтобы приготовить лапшу. Мелко нарезать лук и мангольд. Измельчить грецкие орехи, натереть сыр.
- Положить лук и натёртую тыквенную лапшу в сковороду, добавить оливковое масло, соль и перец. Тушить на медленном огне в течение 3 - 5 мин.
- Добавить в сковороду: лук, мангольд и грецкие орехи. Продолжить тушить на медленном огне в течение 2-4 мин.
- Выложить тыквенную лапшу на блюдо, добавить сыр и уксус.
