Паста из цукини «Карбонара»
Ингредиенты
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Измельчённый зубчик чеснока - 1 шт.
- Молотый перец чили - 1/8 ч. л.
- Нарезанный красный лук - 1/4 стакана
- Нарезанный кубиками бекон - 1/2 стакана
- Куриное яйцо - 2 шт.
- Средний цукини - 3 шт.
- Тёртый пармезан - 1/3 стакана
Процесс приготовления
- Поставьте большую сковороду на средний огонь и налейте в неё оливковое масло. Добавьте чеснок и красный перец, а примерно через полминуты ещё и лук. Готовьте это всё не более 2-3 минут. Добавьте панчетту или бекон и обжаривайте ещё 5 минут, периодически помешивая.
- Лапшу из цукини добавьте в сковороду к панчетте, перемешайте. Посыпьте перцем и сыром и подержите на огне ещё пару минут.
- Зажарьте глазунью. Выложите на тарелку лапшу, накройте жареным яйцом.
